niedziela, 15 lutego 2015

Pasta z rumianego czosnku



Nasączony oliwą, lekko zrumieniony czosnek, podkręcony skórką cytryny i natką, pięknie smakuje z kromką świeżego chleba lub bagietką. Idealnie też sprawdza się jako przystawka, w której możemy maczać placki z torilli, paluszki czy zdrowsze warzywne przekąski. Pasta ma kremową fakturę, wyrazisty smak i w przeciwieństwie do wariantu świeżo obranego ząbka czosnku, nie pozostaje zbyt długo w ustach;)

Składniki:
  • 2 główki czosnku
  • 3-4 gałązki natki pietruszki
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • sól
  • oliwa z oliwek/olej rzepakowy 
  • opcjonalnie: papryka wędzona lub słodka/ostra
Przygotowanie:
  1. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy/oleju, dodajemy ząbki czosnku w łupinach i podmażamy je na wolnym ogniu przez kilka minut, dopóki się nie zrumienią i zmiękną w środku.
  2. Następnie obieramy czosnek i przekładamy do blendera wraz z resztą składników i 3-4 łyżkami oliwy. Miksujemy na gładką pastę.



3 komentarze:

  1. Kocham czosnek! na bank wypróbuję i dam znać jak efekt:)
    A moze by tak zrobić cały cykl "potrawy Z czosnku" ?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja używam dużo czosnku, więc większość potraw się kwalifikuje;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tez spreparuje ale skosztuje z domowym ciemnym chlebkiem

    OdpowiedzUsuń